Можно ли есть роллы и суши во время беременности?

Роллы во время беременности

Наверное, каждый знает, что время беременности довольно сложное. Оно сопровождается постоянными гормональными изменениями, перепадами настроения и вкусовых предпочтений. Часто бывает, что женщина, находясь в положении, может почувствовать острое желание попробовать тот продукт, который она раньше не ела. В том числе и ролы.

Роллы и суши – это довольно специфический, однако все же популярный продукт. Их вкус необычен, а форма и внешний вид очень аппетитен. Именно поэтому, переживающая гормональные всплески женщина, может соблазниться разнообразием таких продуктов, сделать их любимым лакомством. Стоит помнить, что далеко не вся еда полезна во время беременности, поэтому перед тем, как заказать доставку роллов увлечься новыми лакомствами, стоит детально рассмотреть их составляющие и определить безопасность для своего здоровья и малыша.

Насколько полезны роллы и суши

Японская еда достаточно сбалансированная и полезная. В ней содержатся ценные микроэлементы, которые не слишком калорийные. Содержание белков и углеводов находится в гармоничном балансе, поэтому, частая доставка роллов на дом не грозит набором лишнего веса, что очень важно во врем беременности.

Влияние продуктов, из которых сделаны роллы и суши на организм

Рис. Это основной продукт для изготовления японского деликатеса. Рис является настоящим кладезем полезных веществ. Он хорошо усваивается организмом и удачно сочетается с любыми другими продуктами.

Рыба. Все морепродукты богаты белком, поэтому они полезны не только беременным женщинам, но и всем людям. Рыба насыщенна фосфором и йодом. Кроме этого, в ней есть кислоты типа Омега-3, которые благоприятно влияют на работу мозга развивающегося плода и его мамы. Однако стоит внимательно присмотреться к выбору данного продукта. Всегда нужно смотреть срок годности, оценивать внешний вид.

Водоросли нори. Этот лист темного, почти черного цвета изготавливается из бурых водорослей. Они богаты йодом, поэтому могут нормализовать работоспособность щитовидной железы. Также водоросли ускоряют обмен веществ, что будет предотвращать вздутие желудка и его тяжесть.

Отрицательные стороны употребления роллов и суши

Несмотря на все полезные свойства японской еды, все же стоит обратить внимание на минусы доставки роллов и суши во время беременности. Прежде всего, это сырая рыба, которая используется в приготовлении. Она не поддается термической обработке, поэтому может заразить женщину в положении листеризом или токсоплазмозом. После употребления необработанных морепродуктов в организме могут появиться различные паразиты, которые могут навредить плоду. Также рыба может наградить гельминтами, однако они не опасны для ребенка, так как плод находится в плаценте. Но вот будущей маме гельминты, которые бывают в роллах и суши, приносят много неудобств. Это интоксикация, нарушение работоспособности печени, анемия, сбои пищеварительной системы.

Перед тем, как заказать доставку роллов и суши, нужно внимательно смотреть на вид рыбы. В некоторых морепродуктах присутствует ртуть и вредные металлы, которые явно неполезны для плода и мамы. Заказать роллы и суши в Марусино (Люберцы) и других городах России легко, так как этот популярное блюдо. Но большой минус такой доставки состоит в том, что хранение роллов не может быть долгим. Истинное время приготовление узнать практически невозможно, так как владельцы ресторанов часто используют просроченные продукты, чтобы не терять прибыль.

Стоит помнить, что беременная и кормящая грудью женщина уязвима даже к самым безопасным продуктам. Минимальный ущерб – это расстройство желудка, но не стоит рисковать. Соевый соус может быть просроченным или некачественным, имбирь зачастую неправильно обработан, васаби всегда вызывает изжогу или тошноту у беременных – все это весомые причины для отказа от доставки роллов и суши во время беременности или кормления.

Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК “Самолет”, Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.

Стоит ли отказываться от любимого лакомства роллы или суши при беременности или можно их кушать без риска и страха даже с сырой рыбой: за и против

можно ли беременным суши и роллы

Следует ли беременной женщине ограничить себя в употреблении суши? Вред и польза суши для организма беременной женщины. Рекомендации по выбору.

Разрушение мифов: «Да» суши в период беременности

можно ли беременным суши и роллы

Каждая вторая беременная женщина слышала предупреждения о вреде японского традиционного блюда — суши.

Одним из главных ингредиентов суши является сырая рыба, которая может стать причиной паразитарных заболеваний или быть источником повышенного содержания ртути. Поэтому главное правило при выборе такого лакомства — это проверенный ресторан, где готовятся суши исключительно со свежей (незамороженной) рыбы.

Нет никаких научных доказательств того, что употребление суши во время беременности грозит осложнениями для ребенка в утробе.

Можно ли беременным есть суши и роллы

Для того чтобы знать, можно ли беременным женщинам есть суши, рассмотрим состав этого блюда.

  1. Рис является низкокалорийным продуктом с высокой питательной ценностью. Олигосахариды в рисе стабилизируют работу кишечника, что становится актуальным при диарее. Его не следует употреблять беременным, страдающим запорами.
  2. Рыба и другие морепродукты – это главные поставщики белка, аминокислот, липидов, микроэлементов и витаминов в организм человека. Отказываться от их употребления беременным не стоит, поскольку в них содержатся все необходимые вещества, необходимые для развивающегося в утробе ребенка.
  3. Сырая рыба в роллах подается только на родине блюда – в Японии. В России она подвергается тщательной санитарной обработке перед транспортировкой и доставляется преимущественно в состоянии глубокой заморозки, что минимизирует риск заражения паразитарными заболеваниями.
  4. Добавки: овощи, фрукты, сливочные сыры (преимущественно Филадельфия или Фета). Употреблять эти ингредиенты можно, при условии, что у беременной женщины не проявляется индивидуальная непереносимость пищевых продуктов.
Читайте также:
Можно ли есть манго при беременности

На ранних сроках

можно ли беременным суши и роллы

В первый триместр беременности у плода формируются органы и системы организма. В разных видах рыбы содержится 2-35 мкг фолиевой кислоты (витамин В9), которая обеспечивает полноценное развитие эмбриона. Фолиевая кислота участвует в процессе образования и развития форменных элементов крови, нервных клеток и предотвращает риск развития внутриутробных дефектов, таких порок развития позвоночника и головного мозга.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которыми богата рыба, участвуют в созревании ЦНС плода и работе головного мозга. Полиненасыщенные кислоты снижают повышенное давление у беременных женщин.

Йод, содержащийся в морепродуктах, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы, а без участия фосфора не обходится ни одна физиологическая химическая реакция организма. Фосфор закладывает фундамент костей и зубов будущего ребенка. Железо помогает транспортировать кислород от матери к ребенку.

Рис богат легкоусвояемыми углеводами, калием, магнием, фосфором, необходимыми для избежания пороков развития эмбриона.

Перед родами

можно ли беременным суши и роллы

Не менее важно употреблять рыбные блюда в третьем триместре беременности. Фолиевая кислота, содержащаяся в рыбе, снижает риск досрочного родоразрешения и появления на свет недоношенного ребенка.

На поздних сроках беременности женщины в 60% случаев страдают запорами. Давление матки на кишечник блокирует продвижение каловых масс, а проявившаяся отечность конечностей снижает потребление жидкости, что уплотняет кал. Употребление риса при данной симптоматике нежелательно из-за его «крепящих» качеств.

Женщинам, набравшим вес сверх положенной нормы, также рекомендуется отказаться от риса, который может стать причиной еще большей прибавки в весе.

Если беременная женщина чувствует себя хорошо, то вполне может побаловать себя блюдами японской кухни.

Какие виды ролл лучше выбрать

Японские роллы имеют множество разновидностей. Отличаются они составом ингредиентов и способом приготовления.

Стоит ли кушать горячие

Горячие роллы подвергаются термической обработке, поэтому они безопасны для употребления. Рыба в роллах может быть копченой или слабосоленой. Зачастую горячие роллы оборачиваются тамаго – японским омлетом, прожаренным тонким слоем и завернутым в рулет.

Стоит ли есть с соевым соусом и васаби

можно ли беременным суши и роллы

Стандартными добавками к роллам являются васаби и соевый соус.

Натуральный соевый соус несет пользу для пищеварения, а антиоксиданты в его составе положительно влияют на обновление клеток организма.

Поддельный соевый соус является суррогатом, это синтетический продукт, в составе которого содержаться тяжелые металлы и токсины. Употреблять его женщинам в положении категорически запрещено.

Васаби – это острая приправа, которая добавляется в соевый соус. Врачи не рекомендуют употреблять острые продукты в период беременности. Они провоцируют изжогу и повышенное газообразование и становятся причиной обезвоживания организма.

Запеченные

Отличаются от горячих роллов тем, что выпекаются в духовке. Их главным ингредиентом является кремообразный соус или сыр, который приобретает хрустящую корочку в процессе выпечки. Любой «холодный» ролл можно сделать запеченным.

С семгой или креветками

Креветки и семга – одни из популярных ингредиентов в составе роллов. Употреблять слабосоленую семгу не только можно, но и необходимо беременной женщине. Креветки легко усваиваются организмом, насыщают его йодом и положительно влияют на формирование костей будущего ребенка. Допустимая норма употребления – 100-150 г в неделю.

Когда роллы нельзя употреблять пищу беременным

можно ли беременным суши и роллы

В составе роллов содержится сырая рыба с высоким содержанием ртути (морской окунь, палтус, свежий тунец, морская форель и др.). Допустимыми значениями являются ˃0.29-миллионной доли.

  1. Аллергические реакции на ингредиенты роллов.
  2. Горячие роллы в темпуре.
  3. Острые специи в составе.
  4. Запоры.
  5. Избыточный вес.

Рекомендации по выбору качественных суши

  1. В приготовлении роллов используется морская рыба, которая практически не имеет запаха в сравнении с речной. Неприятный запах говорит о несвежей продукции.
  2. Свежеприготовленные роллы не имеют заветренных ингредиентов.
  3. Рис в роллах должен быть теплым. Холодный, разваливающийся рис говорит о том, что суши были приготовлены давно и ожидали своего покупателя.

Если беременная женщина любит побаловать себя японской кухней, нет причин отказывать себе в удовольствии. Роллы не представляют опасности для будущей матери и ребенка при условии, что женщина в положении чувствует себя превосходно и не имеет противопоказаний к употреблению суши.

Полезное видео

Роллы и суши при беременности

Японская кухня уже перестала быть чем-то экзотическим и теперь такие блюда, как роллы и суши, готовятся едва ли не в каждом городе мира. Лига ценителей японской кухни постоянно растет, и у многих беременных женщин возникает вполне резонный вопрос: а можно ли есть экзотические блюда, и не несут ли они вреда организму матери и ребенка?

Японские доктора искренне не понимают некоторых запретов наших докторов, которые выдвигают европейские гинекологи. К тому же, компоненты этих блюд являются низкокалорийными, и имеют массу полезных витаминов и микроэлементов. Исключением может стать только рыба, которая содержит большое количество ртути. Поэтому при употреблении японских блюд, рекомендуется не заказывать те суши, в которые кладется глубоководная рыба: крупный тунец, рыба-меч, королевская макрель, осетр.

Читайте также:
Морепродукты при беременности: креветки, кальмары, крабы, осьминоги, их польза и вред

Польза роллов и суши при беременности

Японская кухня не только вкусна, но и полезна. В составе блюд практически нет холестерина, только белки и полезная клетчатка. Роллы и суши являются ценным источником полезных веществ, которых нет ни в одном блюде. Включая роллы время от времени в свой рацион, будущие мамы наполняют организм недостающими компонентами, которые полезны для роста и развития малыша внутриутробно. Польза составляющих:

  • Красная рыба помогает предотвратить онкологию, нормализует давление, создает стрессоустойчивость и улучшает состояние кожи. Морская рыба богата фосфором и кальцием, что полезно и для мамы, и для малыша.
  • Васаби уничтожает болезнетворные бактерии в полости рта, предотвращает кариес, улучшает пищеварение, убивает паразитов, останавливает формирование раковых клеток.
  • Рис – уникальный продукт, который полезно потреблять не только беременным женщинам. Крупа богата витаминами и минералами, помогает справиться с зашлакованностью, благотворно сказывается на работе всего организма.
  • Нори – прессованный лист из красных водорослей, в который заворачивается суши. Компонент богат йодом, который нормализует работу щитовидки и является полезным для развивающегося организма.
  • Икра Тобико – морской деликатес, который добывается из летучей рыбы. Состав икры насыщен витаминами, минералами, минеральными солями, калием и фосфором. Низкокалорийный компонент отлично укрепляет иммунную систему, помогает при малокровии и очень полезен в период беременности.

Оценив все полезные свойства, можно понять, что данное блюдо является настоящей находкой для женщин ожидающих ребенка. К тому же, суши и роллы позволяют насыщать организм без вреда для фигуры, так как в семи кусочках содержится не более 500 килокалорий. Кушать роллы можно на ранних и поздних сроках беременности.

информацияВ первом триместре полезные компоненты помогут правильному развитию и формированию плода, и не позволят испытывать недостатка в тех или иных витаминах. На последних сроках суши и роллы помогут поддержать организм перед родами, наполнят силой и предотвратят накопление избыточного веса.

Вред и противопоказания роллов и суши при беременности

Однако несмотря на целый ряд положительных характеристик, блюда японской кухни могут иметь определенные противопоказания, в случае которых лучше отказаться от таких экспериментов. Основными причинами, по которым не стоит есть роллы и суши являются:

  • Сырая рыба, не прошедшая термическую обработку может быть зараженной паразитами и опасными бактериями. Обычный человек может не почувствовать никакого дискомфорта. Беременные женщины часто сталкиваются с такими опасными инфекциями, как гепатит А, токсоплазмоз, листериоз. Заражение и лечение от данных недугов представляет большой риск и сложность на любом триместре беременности.
  • Нередко рыба транспортируется и хранится без соблюдения санитарных норм. Поэтому часто подпорченные продукты реанимируют и подают, как свежие. Отравление морепродуктами является одним из самых опаснейших, особенно для будущих мам на ранней стадии беременности.
  • Не рекомендуется экспериментировать с новыми компонентами ролл и суш, к которым организм еще не адаптировался. На «знакомство» с новыми компонентами организму нужны силы и энергия, которых в данной ситуации не достаточно.

важноС опаской нужно отнестись к соевому соусу, который зачастую готовится не по классическому рецепту, и может принести вред на разных стадиях беременности. Осторожней нужно употреблять имбирь, так как он может вызвать сильнейшую аллергию на любом сроке беременности. Если женщина во второй половине беременности испытывает такие неприятности, как метеоризм, изжога и токсикоз, то васаби нужно исключить.

Какие виды суши и роллов безопасны для будущих мам

Для того чтобы избежать неприятных моментов, сохранить здоровье малыша и не подвергать опасности собственный организм, будущей маме нужно внимательно относиться к подбору компонентов блюд. Первое на что следует обратить внимание – это убедиться, что у вас нет никакой аллергии на любой из компонентов. Также стоит помнить о таких правилах:

  1. Если роллы из рыбы, то она должна была подвергаться при транспортировке глубокой заморозке, которая уничтожает паразиты не хуже, чем горячие температуры.
  2. Тем, кто не рискует кушать роллы с сырой рыбой, есть отличные овощные варианты, а также морепродукты, которые были хорошо обработаны, к примеру роллы с крабом.
  3. Употреблять только свежеприготовленные, так как срок годности блюда составляет не более трех часов.
  4. Если предпочитаете холодную еду, тогда выбирайте копченную рыбу, которая подергалась тепловой обработке.

Если отказаться от японских блюд на период беременности сложно, попробуйте приготовить их самостоятельно. Такой способ будет наиболее верным и безопасным. Сегодня в любом супермаркете можно приобрести свежие компоненты и приборы для приготовления суш и ролл на любой вкус.

важноДать категоричный ответ на вопрос о сушах и роллах для беременных, сложно. Если питаться в проверенных, хороших китайских ресторанах, где подаются только качественные блюда, ограничения могут быть сняты. Единственное от чего рекомендуется отказаться – это суши, где используется сырая рыба. Что касается ролл, то они могут иметь различную начинку и способ приготовления, поэтому могут составлять рацион беременной женщины на любом сроке.

Читайте также:
Можно ли беременным есть арбуз - польза или вред?

А вы едите суши во время беременности.

Интернет полон страшных истории о последствиях поедания суши-и глисты, отравления и пр..Я несколько раз ела в начале беременности, и вчера не удержалась-сходили поели их. Врача своего спрашивала, она сказала что только в проверенные места без экспериментов: ходим в рестораны одной сети (васаби. евразия, планета суши). Но сомнения мучают ужасно: рыба вроде не сырая и пища полезная. но эти истории про глистов! Как бы ляльке не навредить! А вы едите суши??

Мудрость форума: Беременна ли я?

Внутриматочная спираль

Может ли болеть низ живота на раннем сроке беременности?

Покажет ли тест до задержки?

Болит живот как при месячных

Как происходит выкидыш?

Когда делать тест на беременность?

Прерванный половой акт

Признаки беременности до задержки

Задержка, отрицательный тест…

Можно ли почувствовать имплантацию эмбриона?

Я не ем. Сейчас практически во всех ресторанах работают приезжие из Таджикистана, которые живут по 15 человек в однушке и о санитарии имеют весьма плохое представление. Где и как делаются медкнижки-большой вопрос. И кто и какими руками крутит суши. нафиг-нафиг.

Я как раз сегодня ела. стараюсь нечасто. но когда ела,смотрела на рыбу и думала об этом. но если судьба,то будет так как будет.

ну какая разница, по сути, суши вы едите или Крошку-картошку. Если параноите насчет гигиены тех, кто вас обслуживает – лучше увообще весь общепит обходите, и дорогой и дешевый, стороной.

А глисты, на самом деле, далеко не самое страшное, чем можно заразиться через сырую рыбу. Да и откуда она в общепите реально сырая? Она промороженная же вся насквозь, и не один раз.

Короче, имхо, не того вы боитесь

Так Вы делайте суши сами, будете знать, из чего приготовлено.

эту отраву даже до беременности не ела и после не ем. бееее. вот рыбка на гриле.. мммм. или в кляре из сыра.

ну какая разница, по сути, суши вы едите или Крошку-картошку. Если параноите насчет гигиены тех, кто вас обслуживает – лучше увообще весь общепит обходите, и дорогой и дешевый, стороной. А глисты, на самом деле, далеко не самое страшное, чем можно заразиться через сырую рыбу. Да и откуда она в общепите реально сырая? Она промороженная же вся насквозь, и не один раз. Короче, имхо, не того вы боитесь

А я и старюсь обходить стороной. Но лучше уж съесть какую-нибудь пиццу или суп, который кипел и потом половником налили-есть вероятность, что руками в него никто не лазил.

Хотя работала я в очень приличном кафе в центре, там (опять же приезжие) девочки на раздаче могли ложкой что-то помешать, потом ложку облизать и обратно положить. Ну и тому подобные “мелочи”. Поэтому лучше есть дома.

P.S. Кстати во многими не любимом макдоналдсе санитария на наивысшем уровне (говорю как человек, отработавший там 2 года, пока училась в институте). Там руки учат мыть так, чтобы не было контакта чистых рук с рычажком, которым одноразовое полотенце отматывается. Тряпка если и в кетчупе, но обработана дез. раствором, который меняется по расписанию. И тряпки те же летят в стирку (не выполаскиваются, а именно в стирку) по мере загрязнения. Ну и т.п.

Я ела, не задумывалась о всяком бреде. Все ок.

ваша лялька сама по себе паразит в вашем теле, без шуток, чисто биологически. так что одним паразитом больше, одним меньше – какая разница.

да и вообще – все равно она родится в этот мир с плохой экологией и плохой пищей. почему все так трясутся и во время беременности прям все самое полезное едят. в войну рожали, не доедали. никаких витаминов и гигиены. а тут прям все. капец, над каждой этикеткой трясутся, всю жизнь жрав все подряд.

Автор, а вы в Москве? Вы не задумывались, откуда эта рыба попадает в рестораны (океан то далеко), сколько раз она замораживалась-размораживалась и снова замораживалась? И что в ней за это время успело завестись и размножиться? Я живу в Штатах возле Тихого океана, у нас рыба реально свежайшая и то я во время беременности не рискую есть суши, да и врач не рекомендует, а вы эту гадость непонятно какой свежести и с какими паразитами внутри едите.. ужас. Неужели потерпеть нельзя?

Гость 2, а вы вообще поразили. “если судьба,то будет так как будет. ” Тоесть, естесственный отбор рулит, да? а голову включать не думали вместо того, чтобы на “судьбу” полагаться? Блин, бедные дети у таких мамаш безголовых рождаются.

ваша лялька сама по себе паразит в вашем теле, без шуток, чисто биологически. так что одним паразитом больше, одним меньше – какая разница.

да и вообще – все равно она родится в этот мир с плохой экологией и плохой пищей. почему все так трясутся и во время беременности прям все самое полезное едят. в войну рожали, не доедали. никаких витаминов и гигиены. а тут прям все. капец, над каждой этикеткой трясутся, всю жизнь жрав все подряд.

Читайте также:
Овес при беременности: польза, вред и возможные противопоказания к употреблению

Вы бы прежде чем писать такую глупость, хоть бы поинтересовались статистикой детской смертности в те годы. Тогда это была неизбежность, и смерть ребенка или роженицы в результате плохого питания и плохих условий тоже воспринималась, как неизбежность. Но рассуждать так сейчас, когда достаточно всего лишь навсего чуть-чуть в чем-то себе отказать, чтобы уменьшить риски, это какой безответственной надо быть. Вы бы еще голод в 32-33 вспомнили, там вообще люди умирали как мухи и все равно периодически рожали! Женщины, вы с ума тут посходили, чтоли?

Меня бросили беременной и привели в дом другую

А вам родители прививали странные комплексы?

девочки, а какие у Вас были пристрастия в еде во время беременности ?

А вы ели суши во время беременности?

Изменились ли ваши пристрастия в еде во время беременности

Я как раз собираюсь скоро пойти, поесть. Давно не ела, уже не могу терпеть.

Автор, а вы в Москве? Вы не задумывались, откуда эта рыба попадает в рестораны (океан то далеко), сколько раз она замораживалась-размораживалась и снова замораживалась? И что в ней за это время успело завестись и размножиться? Я живу в Штатах возле Тихого океана, у нас рыба реально свежайшая и то я во время беременности не рискую есть суши, да и врач не рекомендует, а вы эту гадость непонятно какой свежести и с какими паразитами внутри едите.. ужас. Неужели потерпеть нельзя?

Гость 2, а вы вообще поразили. “если судьба,то будет так как будет. ” Тоесть, естесственный отбор рулит, да? а голову включать не думали вместо того, чтобы на “судьбу” полагаться? Блин, бедные дети у таких мамаш безголовых рождаются.

Вы что-то тут разумничались. сразу оскорбления. Радуйтесь,что вашим детям попадется ну ОЧЕНЬ умная Мама. кто тут полагается на судьбу?просто если от всего бегать,то с ума сойдешь,суши не есть,то не есть,туда не ходить,дома тогда сидеть?и есть то что сама выростила?странная вы. перед тем как напать,сами бы подумали что человек имеет ввиду,а не поражаться.

Автор, а вы в Москве? Вы не задумывались, откуда эта рыба попадает в рестораны (океан то далеко), сколько раз она замораживалась-размораживалась и снова замораживалась? И что в ней за это время успело завестись и размножиться? Я живу в Штатах возле Тихого океана, у нас рыба реально свежайшая и то я во время беременности не рискую есть суши, да и врач не рекомендует, а вы эту гадость непонятно какой свежести и с какими паразитами внутри едите.. ужас. Неужели потерпеть нельзя?

Гость 2, а вы вообще поразили. “если судьба,то будет так как будет. ” Тоесть, естесственный отбор рулит, да? а голову включать не думали вместо того, чтобы на “судьбу” полагаться? Блин, бедные дети у таких мамаш безголовых рождаются.

ЭмиАвтор, а вы в Москве? Вы не задумывались, откуда эта рыба попадает в рестораны (океан то далеко), сколько раз она замораживалась-размораживалась и снова замораживалась? И что в ней за это время успело завестись и размножиться? Я живу в Штатах возле Тихого океана, у нас рыба реально свежайшая и то я во время беременности не рискую есть суши, да и врач не рекомендует, а вы эту гадость непонятно какой свежести и с какими паразитами внутри едите.. ужас. Неужели потерпеть нельзя?

Гость 2, а вы вообще поразили. “если судьба,то будет так как будет. ” Тоесть, естесственный отбор рулит, да? а голову включать не думали вместо того, чтобы на “судьбу” полагаться? Блин, бедные дети у таких мамаш безголовых рождаются. Вы что-то тут разумничались. сразу оскорбления. Радуйтесь,что вашим детям попадется ну ОЧЕНЬ умная Мама. кто тут полагается на судьбу?просто если от всего бегать,то с ума сойдешь,суши не есть,то не есть,туда не ходить,дома тогда сидеть?и есть то что сама выростила?странная вы. перед тем как напать,сами бы подумали что человек имеет ввиду,а не поражаться.

да не от всего бегать, не от всего ! что за крайности? просто действительно есть перечень вещей которые нежелательно делать во время беременности. Если тебе так сложно это исполнить, то либо не беременей, либо не обижайся.

ГостьЭмиАвтор, а вы в Москве? Вы не задумывались, откуда эта рыба попадает в рестораны (океан то далеко), сколько раз она замораживалась-размораживалась и снова замораживалась? И что в ней за это время успело завестись и размножиться? Я живу в Штатах возле Тихого океана, у нас рыба реально свежайшая и то я во время беременности не рискую есть суши, да и врач не рекомендует, а вы эту гадость непонятно какой свежести и с какими паразитами внутри едите.. ужас. Неужели потерпеть нельзя?

Читайте также:
Можно ли есть финики во время беременности?

Гость 2, а вы вообще поразили. “если судьба,то будет так как будет. ” Тоесть, естесственный отбор рулит, да? а голову включать не думали вместо того, чтобы на “судьбу” полагаться? Блин, бедные дети у таких мамаш безголовых рождаются. Вы что-то тут разумничались. сразу оскорбления. Радуйтесь,что вашим детям попадется ну ОЧЕНЬ умная Мама. кто тут полагается на судьбу?просто если от всего бегать,то с ума сойдешь,суши не есть,то не есть,туда не ходить,дома тогда сидеть?и есть то что сама выростила?странная вы. перед тем как напать,сами бы подумали что человек имеет ввиду,а не поражаться. Ваш текст

да не от всего бегать, не от всего ! что за крайности? просто действительно есть перечень вещей которые нежелательно делать во время беременности. Если тебе так сложно это исполнить, то либо не беременей, либо не обижайся.

Ваши советы оставте на полочке,вы как злая тетка,смысл писать тут свое бешенство?можно подумать люди поумнеют от ваших постов,если будите на каждое отвечать,что вам не понравиться. у каждого свое мнение. да,тут есть идиоты,которые пишут настолько охинею,что хочется настучать. но вы по-моему поражаетесь всему. что не сходиться с вашим мнением. Ясное дело,что надо стараться и придерживаться того,что нежелательно в данный период,но если вы такая правильная,то вообще не сидите на форумах. это тоже вредно.

Я не в Москве, в СПб, но на качество рыбы это не сильно влияет..в начале беременности наоборот ходила в суши-думала здоровое питание и все такое, потом почитала про них в инете и больше не ходила ни разу. Анализы при постановке на учет сдавала-гистов не было. А тут не удержалась прям! Теперь вот совесть мучает(

Я не в Москве, в СПб, но на качество рыбы это не сильно влияет..в начале беременности наоборот ходила в суши-думала здоровое питание и все такое, потом почитала про них в инете и больше не ходила ни разу. Анализы при постановке на учет сдавала-гистов не было. А тут не удержалась прям! Теперь вот совесть мучает(

Я, кстати, суши тоже очень люблю и можно сказать, “страдаю” сейчас без них, тем более что у нас они такие вкуснющие и рыбка свежевыловленная. Решила проблему для себя так: если и ходим с мужем и старшим сыном в японский ресторан, то я заказываюю себе роллы и суши с угрем, его подвергают термической обработке. Также можно креветку, крабовую палочку и т.п. В общем, избегать только сырое

Я во время беременности ела суши,и не только суши,и много чего ела. и даже алкоголь себе позволяла..Ребенок абсолютно здоров,потому что здорова мама т.е. я.Я думаю,что у здоровой женщины формируется настолько хорошая плацента,что ничего лишнего и вредного ребенку из пищи не поступит.

Я не ела рыбу. Просто часть рыбы входит в запрещенные продукты, потому что содержит какое-то вещество которое плохо влияет на формирование нервной системы и мозга ребенка. Но я вообще рыбу (любую рыбу) и восточную кухню не очень-то воспринимаю, поэтому мне было как-то фиолетово до суши, рыбы и тыпы.

Я не ела рыбу. Просто часть рыбы входит в запрещенные продукты, потому что содержит какое-то вещество которое плохо влияет на формирование нервной системы и мозга ребенка. Но я вообще рыбу (любую рыбу) и восточную кухню не очень-то воспринимаю, поэтому мне было как-то фиолетово до суши, рыбы и тыпы.

Аппетита не было вообще.

Аппетита не было вообще.

Совсем чтоли? У меня было все как до беременности, пришлось только отказаться от 5 чашек крепкого кофе в день и от лакричных конфет. Остальное в списке нерекомендуемых продуктов я и так не ела обычно.

Я во время беременности ела суши,и не только суши,и много чего ела. и даже алкоголь себе позволяла..Ребенок абсолютно здоров,потому что здорова мама т.е. я.Я думаю,что у здоровой женщины формируется настолько хорошая плацента,что ничего лишнего и вредного ребенку из пищи не поступит.

Физически может и здоровая, эдакая молодецкая удаль, кровь-с-молоком, но вот полноценна ли умственно.

gdhГостьЭмиАвтор, а вы в Москве? Вы не задумывались, откуда эта рыба попадает в рестораны (океан то далеко), сколько раз она замораживалась-размораживалась и снова замораживалась? И что в ней за это время успело завестись и размножиться? Я живу в Штатах возле Тихого океана, у нас рыба реально свежайшая и то я во время беременности не рискую есть суши, да и врач не рекомендует, а вы эту гадость непонятно какой свежести и с какими паразитами внутри едите.. ужас. Неужели потерпеть нельзя?

Гость 2, а вы вообще поразили. “если судьба,то будет так как будет. ” Тоесть, естесственный отбор рулит, да? а голову включать не думали вместо того, чтобы на “судьбу” полагаться? Блин, бедные дети у таких мамаш безголовых рождаются. Вы что-то тут разумничались. сразу оскорбления. Радуйтесь,что вашим детям попадется ну ОЧЕНЬ умная Мама. кто тут полагается на судьбу?просто если от всего бегать,то с ума сойдешь,суши не есть,то не есть,туда не ходить,дома тогда сидеть?и есть то что сама выростила?странная вы. перед тем как напать,сами бы подумали что человек имеет ввиду,а не поражаться. Ваш текст

Читайте также:
Можно ли беременным пить чай с добавками

да не от всего бегать, не от всего ! что за крайности? просто действительно есть перечень вещей которые нежелательно делать во время беременности. Если тебе так сложно это исполнить, то либо не беременей, либо не обижайся.Ваши советы оставте на полочке,вы как злая тетка,смысл писать тут свое бешенство?можно подумать люди поумнеют от ваших постов,если будите на каждое отвечать,что вам не понравиться. у каждого свое мнение. да,тут есть идиоты,которые пишут настолько охинею,что хочется настучать. но вы по-моему поражаетесь всему. что не сходиться с вашим мнением. Ясное дело,что надо стараться и придерживаться того,что нежелательно в данный период,но если вы такая правильная,то вообще не сидите на форумах. это тоже вредно.

это ты мне что ли? где ты злобу вычитала, драгоценная моя. Что хочу то и пишу, не нравится – твои проблемы

Почему беременным нельзя суши?

Нельзя есть суши во время беременности

Беременность – время повышенной ответственности для будущей мамы. В этот период женщина учится отвечать не только за себя, но и за своего ребенка, ведь правильное формирование плода во многом зависит от пищевых привычек и образа жизни матери. Очевидно, что беременность исключает алкоголь и курение, но что насчет еды?

Будучи японским блюдом, суши прочно укоренились в жизни европейцев. Роллы и сашими кажутся вполне обыденными и здоровыми закусками: свежая рыба с овощами заворачивается в водоросли нори, а затем в отварной рис. В стандартном варианте блюдо не подвергается термической обработке, подается сырым.

Почему беременным нельзя суши? изображение

Хотя на первый взгляд все ингредиенты полезные, женщинам в положении нужно быть очень внимательными при употреблении деликатесов восточной кухни.

Можно ли беременным суши и роллы?

Абсолютного запрета на японскую кухню нет, однако прежде чем заказать суши, роллы или сашими, стоит подумать об опасности, которую таят в себе сырые рыба и морепродукты. Дело в том, что в необработанной рыбе могут находиться паразиты, бактерии, глисты и другие потенциально опасные для плода микроорганизмы. Никто не даст гарантию, что выбранное блюдо приготовлено в строгом соответствии с санитарными нормами, а значит при употреблении суши существует потенциальная угроза малышу.

Находясь в организме матери, ребенок защищен плацентой – барьером, оберегающим его от инфекций и других возможных проблем. Тем не менее, несмотря на то что прямой опасности для плода нет, микроорганизмы из сырой рыбы могут негативным образом сказаться на здоровье матери, т.к. ее иммунитет во время беременности ослабевает. Проблемы пищеварительного тракта препятствуют своевременному и полному всасыванию нутриентов из пищи, а значит и мать, и ребенок рискуют остаться без необходимых витаминов, микро- и макроэлементов.

В худшем случае существует угроза возникновения гепатита А и других инфекционных заболеваний, которые могут стать причиной выкидыша.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на 7-модульном сертификационном курсе по диетологии и нутрициологии от ведущего врача-диетолога Олега Ирышкина.

Почему беременным нельзя суши?

Япония – морская страна, поэтому неудивительно, что свежая рыба составляет основу рациона восточных наций. Они уверены в качестве продукта, ведь дары моря собираются ежедневно. Соответственно, японцы употребляют суши и сашими постоянно, в том числе и в период беременности.

Почему беременным нельзя суши? картинка

К сожалению, в большинстве стран Восточной Европы нет выхода к морю, а значит гарантий свежести морепродуктов тоже нет. Во избежание заражения опасными инфекциями европейкам в положении необходимо строго соблюдать рекомендации по выбору и частоте употребления деликатесов восточной кухни.

Можно ли беременным запеченные суши?

Запеченные суши – допустимый вариант, потому что блюда, прошедшие тепловую обработку, куда более безопасны для беременной женщины, чем сырые. Лучше всего отдать предпочтение овощным роллам без соусов (майонезных, острых и т.д.) и приправ.

На рынке представлены суши, в которые добавляется обжаренная рыба (например, лосось). Эти модификации также приемлемы. Не стоит волноваться, что термически обработанные продукты теряют полезные свойства, так как большинство нутриентов, необходимых матери и ребенку (особенно омега-3), сохраняются и после проваривания или прожаривания.

Если внимательно читать состав и соблюдать рекомендации, будущая мама без проблем сможет пообедать в ресторане японской кухни.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.

Какие суши можно беременным?

Альтернативой покупным блюдам могут стать роллы, приготовленные дома. Советы здесь такие же, как и ранее: предпочесть овощи, воздержаться от соусов и приправ, обжарить рыбу.

Если уж совсем невмоготу и очень хочется именно сырой рыбы, то ее стоит предварительно оставить в морозилке примерно на 24 часа. Считается, что таким образом можно обеззаразить продукт и обезопасить себя от возможных последствий.

Маринованная, копченая, соленая рыба в отношении паразитов не несет в себе угрозы, однако может вызывать негативную реакцию желудочно-кишечного тракта, поэтому стоит ограничить ее употребление.

Какие суши можно беременным? снимок

Во избежание аллергии беременным женщинам абсолютно точно необходимо воздерживаться от имбиря.

Можно ли кушать суши беременным?

Конкретного ответа на вопрос, поставленный в заголовке, нет. Ответственность за здоровье малыша лежит на хрупких плечах матери, поэтому она сама вольна решать, что ей кушать.

Читайте также:
Можно ли кедровые орехи при беременности?

Стремление женщин в положении разнообразить рацион блюдами восточной кухни понятно, ведь если соблюдать абсолютно все рекомендации по исключению определенных продуктов на период беременности и лактации, то за 2 года можно сойти с ума на одних овощах и отварном мясе.

Внимательное отношение к состоянию своего здоровья позволит будущей маме понять, на какие продукты ее организм реагирует хорошо, а что не стоит употреблять. В разумных количествах можно кушать и японские блюда, однако предпочтительнее их готовить либо самостоятельно, либо выбирать овощные горячие закуски без соусов.

Можно ли есть суши и роллы при беременности

роллы

Беременность – время перемен в организме женщины. Некоторые из них вызывают настороженность. Могут меняться вкусы, отношение к запахам, предпочтения в еде.

И даже, если раньше что-то не нравилось, в период беременности возникает непреодолимое желание попробовать.

Виновником таких изменений является гормональный баланс, вернее его изменение. Количество женского гормона – эстрогена снижается и его место занимает гормон беременности – прогестерон.

Если вы никогда не употребляли суши и роллы, при беременности вам очень хочется попробовать что-то этакое и необычное, не торопитесь кидаться на все подряд без разбора.

Другая ситуация: если вы до беременности увлекались японскими блюдами, не думайте, что такими деликатесами как суши и роллы разрешено лакомиться и во время вынашивания малыша.

В организме произошли существенные изменения, и вы не можете знать, как отреагирует ваш организм на тот или иной компонент, содержащийся в роллах и суши.

Важно! К выбору продуктов питания необходимо подходить с рассудительностью и осторожностью. От подобранного рациона зависит ваше состояние и здоровье будущего малыша.

Поэтому, прежде, чем полакомиться чем-то необычным и изысканным, оцените: насколько это безопасно.

Так можно ли есть суши при беременности?

Полезны ли японские деликатесы при беременности?

Компоненты, входящие в суши и роллы достаточно полезны.

Они являются источником ценнейших микроэлементов, при этом, остаются диетическим продуктом с низкой калорийностью, что важно для тех, кто боится набрать лишние килограммы в этот период.

Основной компонент, является диетическим продуктом. Его польза заключается не только в том, что он – богатейший источник всех необходимых полезных веществ. Рис хорошо сочетается с другими продуктами и отлично усваивается.

Морепродукт, обогащенный белком, микроэлементами. Основной поставщик йода.

Кроме этого, рыба вмещает в себя жирные кислоты Омега-3, они оказывают благотворное влияние на функционирование мозговой деятельности плода. Стоит учесть, что не все виды рыбы могут принести пользу.

Специальный лист, в него заворачиваются компоненты блюда. Изготавливают его из бурых водорослей.

Именно водоросли являются важнейшим источником йода для человека, который благоприятно воздействует на работу щитовидной железы. Она, в свою очередь, отвечает за обмен веществ, что немаловажно при беременности.

Почему же стоит ввести «табу» на употребление суши

Существуют веские основания, по которым стоит воздержаться от суши при беременности.

Присутствие в суши рыбы в сыром виде – главная и самая веская причина.

  1. За неимением термообработки, рыба может быть причиной заражения токсоплазмозом и листериозом;
  2. В сыром виде, рыба становится фактором заражения паразитами;
  • Интоксикация, которая вызывается гельминтами, не сможет навредить ребенку, он защищен плацентой. Но это создаст трудности маме, что негативно скажется на малыше;
  • Из-за интоксикации происходят сбои в работе печени, пищеварительной системе;
  • Гельминты являются одной из причин анемии.
  1. Отдельные виды рыбы, которые являются ингредиентом суши, содержат в себе большое количество ртути и других вредных металлов, что отрицательно скажется на состоянии мамы и плода.

Качество продукции

Суши и роллы – скоропортящиеся блюда. Достоверное время изготовления продукта невозможно распознать на глаз.

Насколько все компоненты суши и роллов, особенно рыба, являются свежими, ответить сложно.

Знайте! Даже, если съеденная порция не принесет вреда кому-нибудь другому, беременной женщине не сильно свежее блюдо может нанести существенный вред.

Как минимум, расстройство пищеварения. К тому же, соблюдение санитарных норм в заведениях общественного питания часто оставляет желать лучшего.

Соевый соус

Купленный у проверенного производителя, такой соус будет полезным, но приготовленный в суши барах и подаваемый к суши и роллам, не только не принесет пользу, но может быть и опасен.

Имбирь

Является аллергенным продуктом. Беременность – время, когда от его потребления следует отказаться или употреблять с осторожностью. Читайте подробную статью Имбирь во время беременности>>>.

Васаби

  • Одна из острых приправ, которая может негативно сказаться на функционировании ЖКТ;
  • Стать причиной изжоги, тошноты, которые и так являются неизменными спутниками женщины при беременности (смотрите статью по теме: Изжога у беременных, как избавиться?>>>).

Разрешены ли суши при беременности на ранних сроках?

Казалось бы, что может случиться, если съесть маленькую порцию суши и роллов? И беременности то еще не видно.

Но именно в первом триместре происходит формирование внутренних органов малыша.

Важно! При возникновении каких-либо негативных последствий, лечение будет крайне ограничено, поскольку многие лекарства, даже из перечня допустимых, не рекомендованы на ранних сроках беременности.

Читайте также:
Яблоки при беременности: польза и основные противопоказания

Задается вопрос: зачем создавать себе лишние проблемы, не проще ли подождать?

Роллы при беременности – иное дело. Некоторые разновидности не принесут вреда состоянию мамы и малыша.

Чем же можно полакомиться в японском заведении

Можно ли есть роллы при беременности и какие лучше выбрать?

В случае посещения японских заведений, при выборе роллов, следует обратить внимание на следующие факторы:

  1. Остановите свой взгляд на овощных начинках или видах суши и роллов, ингредиенты которых прошли термическую обработку. Например, с обжаренным угрем, отварным мясом краба;
  2. Роллы во время беременности разрешаются, ведь заворачивают в нори все, что угодно. Перед выбором блюда, обратите внимание на основные ингредиенты роллов:
  • присутствуют ли в них компоненты, способные вызвать аллергические проявления или другие негативные явления.

Кстати! Если есть возможность изготовить суши и роллы самостоятельно, при этом все-таки хочется именно с сырой рыбой – обратите внимание на вид заморозки.

При полном замораживании, пониженная температура способна убить паразитов, если таковые находились в рыбе. Также, смотрите статью с подробной информацией: Рыба и морепродукты при беременности>>>.

Употребляйте исключительно продукты надежного качества. Именно приготовленные дома, способны принести пользу, а не навредить.

О других правилах питания при беременности, читайте в книге Секреты правильного питания для будущей мамы>>>

Можно ли есть роллы и суши во время беременности?

Можно ли беременным есть суши и роллы

Можно ли беременным есть суши и роллы

Пик популярности суши и роллов в России прошёл, а эти блюда по-прежнему остаются любимыми. Однако есть их многие беременные женщины опасаются, так как неизвестно, какое влияние продукты, входящие в состав суши и роллов, окажут на малыша и саму будущую маму.

Из чего делают суши

Суши — традиционное блюдо японской кухни. Основной его ингредиент — мелкозернистый рис, сваренный по специальной технологии, благодаря применению которой рис не разваривается, но остаётся клейким и из него можно лепить комочки.

В традиционном понимании суши представляют собой нигири — овальные комочки риса, на которые сверху уложен кусочек рыбы или икра. Любимые всеми «Филадельфия», «Калифорния», «Ночная Москва» — роллы (по-японски они называются «маки»). Это рулетики из водорослей нори, риса, рыбы и других добавок вроде овощей, фруктов, соусов.

Чаще всего изо всех видов суши мы едим именно роллы Из чего делают суши

Изначально японцы при помощи риса мариновали рыбу. В таком виде она и использовалась для первых суши. В ХIХ веке жители Страны восходящего солнца ради скорости приготовления отказались от маринования и стали готовить блюдо исключительно с сырой рыбой, что делают и по сей день.

Считается, что настоящие суши не могут содержать в себе более трёх ингредиентов. Они состоят из риса (shari) и второго продукта (neta). Третьим ингредиентом обычно является лист нори, хотя это вовсе не обязательно. Кстати, вторым продуктом тоже необязательно считать именно рыбу — это могут быть разные продукты с комочком риса в основе.

Суши по-русски

Все блюда, имеющие в составе больше трёх продуктов, уже не являются традиционными суши. В России популярны как раз они. Какие-то рецепты пришли из Америки и Европы, но есть и русские блюда — например, суши с майонезом, колбасой, огурцами и т. д.

Русские роллы редко включают в состав сырую рыбу Из чего делают суши

Ещё одно отличие «наших» суши в том, что сырую рыбу для их приготовления практически не используют. В Японии морская рыба доступна — там её можно использовать в свежем виде. В большинство регионов России поставляется замороженная либо уже несвежая рыба. Употребление её в сыром виде грозит различными заболеваниями — можно «поймать» паразитов, инфекции, получить дозу тяжёлых металлов, которые легко накапливаются в рыбьем мясе. По этой причине в большинстве ресторанов, баров, служб доставки используют слабосолёную, маринованную, копчёную рыбу. Есть и варианты суши с рыбой, приготовленной горячим способом.

Польза суши и роллов для беременных

Большинство врачей не рекомендует беременным употреблять суши и роллы, однако стопроцентно вредным продуктом (таким как фастфуд, алкоголь, снеки) их считать нельзя. Они содержат следующие полезные продукты питания:

  • рис — источник углеводов и клетчатки;
  • морепродукты и рыбу — ценные источники белка. Морская рыба богата жирными кислотами Омега-3 и минералами. При этом калорий в ней немного, что делает суши весьма сбалансированным видом пищи;
  • листы нори, которые, как и любые водоросли, богаты йодом, поэтому они полезны для беременных женщин;
  • авокадо, богатое жирными кислотами и фолиевой кислотой (оно содержится в суши не всегда);
  • овощи, богатые антиоксидантами, участвующими в обновлении клеток организма;
  • икра, имеющая высокую пищевую ценность, богатая микроэлементами.

Несмотря на всю пользу, суши и роллы сложно отнести к здоровому питанию. Однако единственная порция вряд ли повлияет на баланс нутриентов в организме. Например, порция роллов «Филадельфия» состоит из:

  • лосося;
  • риса;
  • сливочного сыра «Филадельфия»;
  • авокадо.

Роллы «Филадельфия» содержат:

  • 9,7 г белков;
  • 6,7 г жиров;
  • 9,8 г углеводов.
Читайте также:
Бананы при беременности: польза и основные противопоказания

Их калорийность — 142 кКал на 100 г продукта. Важно понимать, что средняя порция суши — не 100, а 250–330 г. Кроме того, по составу суши могут заметно отличаться. Употребляя японский фастфуд, можно обогатить организм витаминами и минералами, правда, в небольших количествах. Больше всего в суши содержится следующих веществ:

  • витамина В12, способствующего улучшению настроения;
  • натрия, регулирующего объём жидкости в организме;
  • хлора, способствующего выведению токсинов из организма;
  • йода (особенно если в суши есть лист нори или качественная икра), улучшающего иммунную систему.

Суши поднимают настроение и хорошо устраняют чувство голода.

Вред суши и роллов для будущих мам

Врачи скептически относятся к японской еде и не рекомендуют её будущим мамам, так как несмотря на всю безобидность и некоторую полезность суши, рисков от их употребления всё-таки больше.

Во-первых, суши — скоропортящийся продукт. Даже с условием, что рыба слабосолёная или копчёная, «время жизни» роллов и их аналогов измеряется в часах. Поскольку в основном суши мы едим в ресторанах доставки, никто (кроме повара, конечно) не может точно знать, насколько свежие ингредиенты используются для приготовления блюда.

Употребление несвежих суши чревато:

  • кишечными инфекциями;
  • расстройством желудка:
    • поносом;
    • рвотой;
    • ощущением тяжести в животе;
    • слабостью;

    Употребление суши с сырой рыбой опасно заражением паразитами (описторхозом).

    Многие лекарства, которыми лечат паразитов и инфекции, запрещены для беременных Вред суши и роллов для будущих мам

    Во-вторых, любые морепродукты, а также имбирь и васаби являются аллергенными. В-третьих, морская рыба имеет свойство накапливать микроэлементы в больших количествах — она может содержать ртуть, свинец. Любые яды, отходы, попадающие в море, накапливаются в мясе рыб. Эти опасные микроэлементы могут поступать и к малышу.

    Даже если у женщины никогда не было реакции на употребление рыбы или, например, кальмара, в период беременности могут появиться симптомы аллергии — сыпь, зуд, покраснение кожи.

    Вчетвёртых, отдельные компоненты суши могут вызывать следующие негативные последствия:

    • метеоризм или запор из-за употребления большого количества риса;
    • изжогу, которая может возникнуть вследствие употребления соевого соуса, васаби, имбиря;
    • набор веса (тем, кто уже набрал лишние килограммы, советуют исключить углеводистую пищу, а рис как раз таки является источником углеводов);
    • отёки — солёная рыба, соевый соус могут спровоцировать задержку жидкости в организме.

    Противопоказания

    Однозначно противопоказаны суши беременным женщинам, страдающим от:

    • индивидуальной непереносимости компонентов продукта;
    • частых ОРВИ;
    • отёков;
    • повышенного тонуса матки;
    • кишечных проблем:
      • геморроя;
      • анальных трещин;
      • метеоризма.

      Что делать, когда очень хочется суши

      Если желание отведать японское блюдо такое, что хоть на стену лезь, то с этим нужно что-то делать. А именно — найти максимально безопасный продукт.

      Тонкости выбора

      Главное правило — приобретайте суши в проверенном месте. Не покупайте его в следующих местах:

      • ларьках на улице;
      • автоматах;
      • супермаркетах;
      • отделах, где продают корейскую морковку или спаржу.

      Пусть местом покупки суши будет проверенный вами (или кем-то из близких) ресторан или служба доставки. Листая меню, каталог ресторана доставки, страницы сайта вчитывайтесь в состав блюда. Безопаснее всего выбрать довольно калорийный (который не стоит употреблять часто), но безопасный продукт — горячие роллы. Обычно они выделены в меню отдельно: «горячие роллы», «запечённые роллы», «роллы темпура» и т. д.

      Сразу же стоит отказаться от острых суши — обычно они тоже отмечены в меню. За большим количеством перца часто прячется та самая «рыба второй свежести».

      Роллы темпура напоминают блюда, жареные в панировочных сухарях Что делать, когда очень хочется суши

      Не останавливайтесь на вариантах со следующими продуктами:

      • беконом;
      • колбасой;
      • омлетом;
      • блинчиками (их часто делают из некачественных ингредиентов);
      • майонезом;
      • тестом;
      • грибами;
      • любыми соусами с непонятным названием.

      При изготовлении суши икра летучей рыбы иногда заменяется подкрашенной икрой мойвы — вреда никакого, но такая замена часто влияет на вкус окончательного продукта.

      Чтобы получить пользу от суши, выбирайте лёгкие варианты (с небольшим количеством сливочного сыра или без него) с минимальным числом ингредиентов (нори, рис, рыба, огурец, авокадо). Отличным дополнением станет кунжут — ценный источник микроэлементов.

      Беременная женщина может заказать порцию одинаковых роллов или суши, а не набор с разными сортами — в случае какой-то негативной реакции круг «подозреваемых» продуктов станет уже.

      Что касается срока беременности, то здесь всё индивидуально. Но чем ближе ПДР (предполагаемый день родов), тем внимательнее нужно относиться к своему рациону. При покупке роллов или суши рекомендуется попробовать небольшое количество продукта и последить за реакцией в течение двух дней. Если аллергии не возникло, то продукт можно есть, но без злоупотребления.

      О моей люби к суши ходят легенды. Беременность протекала без проблем, поэтому несколько раз я позволила себе такое удовольствие. Но это были только горячие роллы в обед (принципиально — не на ночь). И ещё одно важное правило, которое я усвоила для себя: если решилась — значит ешь. Не стоит после посещения ресторана жалеть или рефлексировать, держать рядом градусник и бежать сдавать анализы на наличие паразитов. Все эти переживания могут сказаться на состоянии малыша гораздо серьёзнее, чем 8 несчастных роллов.

      Стоит ли есть добавки, которые содержатся в суши и роллах

      Комочки риса с рыбой не отличались бы особым вкусом, если бы не их дополнительные ингредиенты — соевый соус, зелёный хрен васаби и маринованный имбирь. Соевый соус добавляют для придания рису дополнительной яркости, а васаби и имбирь оттеняют нейтральный вкус блюда и призваны оказывать антибактериальное действие за счёт своей остроты. Врачи не рекомендуют беременным женщинам употреблять эти добавки. Имбирь может вызвать аллергию, васаби — спровоцировать изжогу, а соевый соус содержит слишком много соли, вредной для беременных, и без того страдающих от отёков. Отказаться от соли, конечно, сложно. Чтобы снизить вредность в этом случае, можно приобрести бутылочку соуса с пониженным содержанием натрия и приправлять суши именно им, а не тем соусом, что подали вам вместе с блюдом.

      Что говорят врачи

      В основном доктора (не только гинекологи, но и вирусологи, паразитологи, гастроэнтерологи, диетологи) солидарны во мнении, что суши беременным лучше не есть. Удовлетворить своё гастрономическое желание поможет самостоятельное приготовление японского блюда.

      Рецепты приготовления суши и роллов

      Готовить суши с рыбой легче, если она будет внутри, а не снаружи. Существует несколько рецептов приготовления суши и роллов, в зависимости от их состава.

      Основной рецепт приготовления суши

      Для приготовления классических нигири с рыбой понадобятся:

      • 2 стакана риса (выпускают различные сорта, один из популярных – «Японика»);
      • 900 г филе лосося;
      • 8 ст. л. рисового уксуса;
      • 4 ст. л. сахара;
      • 1 ст. л. соли.
      1. Промыть рис до прозрачной воды, залить его двумя стаканами воды и варить на медленном огне под крышкой 15 минут. Снять с огня и убрать в тёплое место.
      2. Смешать рисовый уксус, соль и сахар. Залить этой смесью тёплый рис и хорошенько перемешать.
      3. Пока крупа не остыла, слепить комочки продолговатой формы. Для удобства можно делать это влажными руками.
      4. Нарезать филе лосося против волокон на кусочки и положить их сверху на рисовые комочки, прижимая к краям.
      5. Подать с соевым соусом, пастой васаби и красным маринованным имбирём.

      Роллы с лососем

      Ингредиенты на 1 порцию:

      • рис для суши — 4 ст. л.;
      • нори — 1 лист;
      • лосось свежий — 100 г;
      • авокадо — 1 шт;
      • рисовый уксус — 1 ч. л. (можно купить в супермаркете на стенде азиатских продуктов);
      • также понадобится коврик для приготовления роллов или пищевая плёнка.
      1. Рыбу (целым кусочком) положите на противень, сбрызните маслом и отправьте в духовку (180 градусов) на 20 минут.
      2. Отварите рис до мягкости. Пропорции крупы и воды — 1:2. После снятия с огня добавьте в рис ложку уксуса, немного соли и сахара, оставьте в тёплом месте на 15 минут.
      3. На коврик положите лист нори, а затем по нему распределите рис так, чтобы слой крупы был около 1 см. Рис распределяйте влажными руками — так он будет меньше к ним прилипать.
      4. Отступив примерно 2 см от края, выложите по всей длине заготовки начинку: приготовленную рыбу, заранее нарезанную длинными кусочками, и предварительно очищенное и нарезанное тонкими полосками авокадо.
      5. Помогая себе ковриком или пищевой плёнкой, сверните заготовки в плотный цилиндр.
      6. Нарежьте роллы влажным ножом.

      Лосось можно заменить другой морской рыбой — сёмгой, тунцом, филе терпуга. Подойдут кусочки отварных кальмаров, осьминогов, мидии.

      Коврик для суши поможет туго свернуть роллы Рецепты приготовления суши и роллов

      Роллы «Филадельфия лайт» со слабосолёной сёмгой

      Роллы «Филадельфия лайт» содержат небольшое количество сливочного сыра. По рецепту предусмотрено неполное оборачивание ролла рыбой, которая присутствует только сверху.

      Ингредиенты на 1 порцию:

      • сёмга слабосолёная (можно взять филе лосося) — 100 г;
      • рис — 4 ст. л.;
      • рисовый уксус — 1 ст. л.;
      • сливочный сыр («Филадельфия», Almette — без вкусовых добавок) – 50–70 г;
      • огурец свежий или авокадо — 1 шт.
      1. Отварите рис согласно инструкции в предыдущем рецепте.
      2. Распределите рис по специальному коврику влажными руками.
      3. Отступив от края пару сантиметров, выложите полосочкой сливочный сыр и нарезанные длинными кусочками авокадо или огурец.
      4. Заверните при помощи коврика или плёнки будущие роллы в цилиндр, нарежьте их.
      5. Сёмгу нарежьте тонкими кусочками так, чтобы их хватило для покрытия каждого ролла с трёх сторон.
      6. Заверните кусочки рыбы в пищевую плёнку и слегка отбейте кухонным молоточком, чтобы они стали тоньше.
      7. Влажными руками прижмите к каждому роллу сверху кусочек сёмги.

      Меняйте ингредиенты для начинки роллов на своё усмотрение: добавляйте зелень, гипоаллергенную белую рыбу, листовые овощи — любые здоровые продукты, которые вам нравятся.

      Видео: рецепт приготовления суши и роллов

      Врачи против употребления суши беременными женщинами, но всё же есть возможность есть эти продукты без вреда для здоровья. Для этого лучше приготовить блюдо самостоятельно. Главное — знать меру и соблюдать осторожность при первом употреблении.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: